Jeniffer Viviany dos Santos Fonseca

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG) campus Pombal-PB. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba, campus João Pessoa-PB. Possui experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase no desenvolvimento de novos produtos, compostos bioativos, análises físico-químicas, microbiológicas e sensorial.