Kátia Regina Kuhn

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2006), mestrado (2009) e doutorado (2013) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Atualmente é pesquisadora de pós-doutorado, atuando na área de Engenharia de Bioprocessos, e professora voluntária no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Tem experiência nos seguintes temas: emulsões, encapsulação, reologia.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2006), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2009) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2013). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: ficocianina, spirulina platensis, purificação, precipitação and extração.