Valmir Carneiro Ceschini

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2009) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura ´Luiz de Queiroz´ (2011). Atualmente é professor da Universidade de Taubaté, nas disciplinas de Composição dos Alimentos, Bromatologia, Bioquímica, Ciências do ambiente e Análise de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar, padrões de identidade e qualidade, boas práticas, toxicologia, microbiologia, análise de alimentos e legislação específica.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2008) and master's at Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos from Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (2011). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: segurança alimentar, padrões de identidade e qualidade, boas práticas and legislação específica.