Aline Gabrielle Alves de Carvalho

Atualmente em estágio Pós Doutoral no Laboratório de Metabolômica (LabMeta) do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Mestre e Doutora em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Federal do Rio de Janeiro, com período de Doutorado Sanduíche no Departamento de Química Analítica da Universidade de Granada, na Espanha. Possui graduação em curso superior de tecnologia em processos químicos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (2013) e Bacharelado em Química pela Universidade do Grande Rio (2014). Atua principalmente nas áreas de lipídios e oxidação lipídica, antioxidantes, e cromatografia.

Postdoctoral researcher at the Metabolomics Laboratory at the Institute of Chemistry of the Federal University of Rio de Janeiro. Master and PhD in Science by the Post-Graduate Program in Food Science (PPGCAL), at the Federal University of Rio de Janeiro, with Sandwich Doctorate scholarship at the Analytical Chemistry Department of the Granada University, Spain. Holds bachelor's degree in Chemical Processes Technology from the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro (2013) and in Chemistry from Universidade do Grande Rio (2014). Main focus of research in the areas of lipids and lipid oxidation, antioxidants, and chromatography.