Hivânia Alcaldi Soares

A master's degree in Hospitality Anhembi Morumbi University (2004), with the dissertation topic Wine and Hospitality in the Valley of the Vineyards - RS - Enoturísticas routes. Degree in Hotel Management from the Faculty of Tourism and Hospitality Senac Sao Paulo. Currently he serves as a university professor for the disciplines of Enology and Matching wines, Commensality, A & B Planning in tourism, tourism products and services, etc. Disciplines that include Tourism and Hospitality. With work experience in the field of Tourism and Hospitality, with an emphasis on food and drink and enology, mainly as a consultant to enology / sommellerie and training / training of employees Area A & B in supermarkets, hotels, restaurants, bars and shops specialized in wines. Organizing the A & B sector as a whole. Formulation and teaching independent courses of enology and wine list formatting.

Possui mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi (2004),tendo como tema de dissertação Vinho e Hospitalidade no Vale dos Vinhedos - RS - Rotas Enoturísticas. Graduação em Hotelaria pela Faculdade de Turismo e Hotelaria do Senac São Paulo . Atualmente atua como docente universitária para as disciplinas de Enologia e Harmonização de vinhos, Comensalidade, Planejamento de A&B em turismo, Produtos e Serviços Turísticos, etc. Disciplinas que englobam Turismo e Hospitalidade. Tem experiência de trabalho na área de Turismo e Hotelaria, com ênfase em alimentos e bebidas e enologia,atuando principalmente como consultora de enologia/sommellerie e formação/treinamentos de funcionários da área de A & B em hipermercados, hotéis, restaurantes, bares e lojas especializadas em vinhos. Organizando o do setor de A & B como um todo. Formulação e ensino de cursos independentes de enologia e formatação de carta de vinhos.