Ana Maria Macke Miani

Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio de los Sinos (RS) 1980. Mestrado em Nutrição e Metabolismo pela Universidade de Barcelona / Faculdade de Farmácia / Biologia (2007). Pesquisador e doutorado - Universitat de Barcelona. Coordenador de Cursos de Pós-Graduação da empresa "Ponto Crítico" (SP). Coordenador de Nutrição e Saúde - PNAE - Programa Nacional de Alimentação Escolar. Responsável Técnico no Hospital Clínic de Barcelona (2007 -2009). Consultor técnico e coordenação do fornecimento dos hospitais da rede pública Secretaria de Saúde Pública (RN) - aposentadoria em 2015. Professor universitário de 2000 até julho de 2017 nos Cursos de Hospitalidade, Nutrição e CST em Gastronomia na Universidade Potiguar / Laureate International Universities. Possui experiência em Educação, Hospitalidade e Gestão Empresarial, com ênfase na Educação, atuando principalmente nos seguintes temas: hábitos alimentares, patrimônio cultural gastronômico, sistema alimentar, conselhos de serviços nutricionais e dietéticos e certificação de qualidade.

Graduada en Nutrición por la Universidad del Valle del Río de los Sinos (RS) 1980. Master en Nutrición y Metabolismo por la Universidad de Barcelona / Facultad de Farmacia / Biologia (2007). Investigador y doctoranda - Universitat de Barcelona. Coordinadora de Cursos de Pós Grado de la empresa ?Ponto Crítico? (SP). Coordinadora en Nutrición y Salud - PNAE ? Programa Nacional de Alimentação Escolar. Responsable Técnica en el Hospital Clínic de Barcelona (2007 -2009). Asesora técnica y coordinación de abastecimiento de los hospitales de la red pública Secretaría Salud Pública (RN)- jubilación en 2015. Profesora universitária del 2000 hasta julio de 2017 en los Cursos de Hostelería, Nutrición y CST en Gastronomía en Universidad Potiguar/ Laureate International Universities Tiene experiencia en el área de Educación, Hospitalidad y Gestión de Negócios. con énfasis en Educación, actuando principalmente en los siguientes temas: hábitos alimentarios, patrimonio cultural gastronómico, sistema alimentario, asesoramiento servicio de nutrición y dietética y certificación de calidad.