Marise Helena Saldanha

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (1977), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria (1986) e doutorado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria (2006). Professor associado da Universidade Federal de Santa Maria(UFSM), lotado no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (DTCA) do Centro de Ciências Rurais (CCR), exercendo atividades de ensino em Bromatologia Animal na graduação até setembro de 2008.Atualmente é professor aposentadado. Possui experiência na área de Ciência dos Alimentos, com ênfase em Bromatologia, Alimentação e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: composição química e valor nutricional de alimentos, alimentos funcionais, técnicas e métodos de avaliação, qualidade de alimentos, conservação de forragens e nutrição animal.

graduate at Agronomy from Universidade Federal de Santa Maria (1977), master's at Zoothecny from Universidade Federal de Santa Maria (1986) and ph.d. at Agronomy from Universidade Federal de Santa Maria (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: farinha de minhoca - alimentação animal and minhoca composição bromatológica.