Fábio Augusto Garcia Coró

Docente e Pesquisador da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Londrina na Graduação e Pós Graduação. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Reaproveitamento de Resíduos Industriais. É Coordenador Geral, Membro do Colegiado e Orientador no Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (1996), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1999) e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2003). Foi membro do comitê assessor do INEP para o ENADE 2007 e 2010. É avaliador de cursos de Graduação pelo INEP/MEC.

bachelor's at Engenharia Química from Universidade Estadual de Maringá (1996), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (1999) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Londrina (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: carne de frango, charque, oxidação lipídica, constituintes and microbiologia.