Graduação (Bacharel) em Medicina Veterinária e Nutrição, pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel. Especialista em Ciência dos Alimentos- UFPel, Mestre em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos- Universidade Federal do Rio Grande- FURG e Doutora em Ciências da Saúde/Saúde Coletiva, pela Universidade de Brasília- UnB- DF.
Atuação nas áreas de Biologia Celular e Molecular, Histopatologia, Farmacologia, Nutrição, Inspeção, Higiene e Controle de Qualidade em Alimentos, Patologia da Nutrição, Bioquímica Molecular, Saúde Coletiva, Estresse Oxidativo, Antioxidantes e Doenças Crônicas não Transmissíveis em Humanos e Animais, com utilização das Técnicas de Microscopia, Cromatografia Liquida de Alta Eficiência (CLAE) - HPLC e Cromatografia Gasosa (CG). Membro da Sociedade Brasileira de Ciência em Animais de Laboratório - SBCAL- COBEA e do Conselho Editorial de International Journal of Clinical Therapeutics and Diagnosis (IJCTD).Docente no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Barbacena, para os cursos: Técnico em Nutrição e Dietética e Graduação em Nutrição -BBC-Núcleo Acadêmico de Ciências da Saúde.
graduation at Medicina Veterinária from Universidade Federal de Pelotas (1982), graduation at Licenciatura Plena ? Formação de Professores em di from Universidade Católica de Pelotas (1995), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio Grande (1999) and doctorate at Neurology from Universidade de Brasília (2012). Has experience in Physiology, acting on the following subjects: testes biológicos, frutos do cerrado, bioquímica da nutrição, alimentos and farelos de arroz; dietas; órgãos; nutrição.
