"CARACTERIZAÇÃO E ESTABILIDADE DOS COMPOSTOS BIOATIVOS EM AMÊNDOAS DE BARU (Dipteryx alata Vog.), SUBMETIDAS A PROCESSO DE TORREFAÇÃO."
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Amêndoa do baru
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DPPH
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Dipteryx alata Vog
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Potencial antioxidante
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bioativos
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compostos fenólicos
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20127053001010047P0-Publication
identificador Oasisbr
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