membro de Bioativos em alimentos: inovação, desenvolvimento e caracterização Grupo de Pesquisa Plantas Medicinais Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas Fermentados de frutas com baixo teor alcoólico: estudo prospectivo e avaliação da influência do tratamento enzimático assistido por ultrassom no potencial bioativo do fermentado de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess)