Eveline Gomes Rosa de Moura

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás - UFG - (2012), mestrado em Nutrição e Saúde pela UFG (2014) e Especialização em Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício, também pela UFG (em andamento). Experiência nas áreas de Nutrição e Ciência dos Alimentos, com ênfase na pesquisa sobre Qualidade Nutricional e Microbiológica de Alimentos, cujo os principais temas são: composição centesimal (carboidratos, lipídios, proteínas, umidade e resíduo mineral fixo) e análise de micro-organismos (coliformes totais e termotolerantes, Salmonella sp., Staphylococcus aureus e Escherichia coli). Atuação em atendimento clínico, com ênfase na Nutrição Esportiva.

Has experience in Nutrition