Valdira Dias Pereira de Carvalho

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2008), Mestrado em Agroenergia na Universidade Federal do Tocantins (2011). Realizando mestrado no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela instituição UFT. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Desenvolvimento de Novos Produtos, microbiologia e higiene de alimentos, estabilidade, vida de prateleira, processamento de batata-doce para produção de álcool, etanol, amido, hidrólise e matéria seca, pasteurização, esterilização, análises físicas, químicas.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering