Darly Rodrigues Pompeu

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2005), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2007) e doutorado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pela Universidade Federal do Pará (2022). Atualmente é professor assistente da Universidade do Estado do Pará, participante do ppc da Universidade do Estado do Pará e supervisor de estágio da Universidade do Estado do Pará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Espectroscopia vibracional aplicada a determinação de compostos bio-ativos, atuando principalmente nos seguintes temas: euterpe oleracea, açaí, meio ambiente, hipercolesterolemia e crescimento microbiano.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Pará (2005) and master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Pará (2007). He is currently coordenação laboratório at Universidade do Estado do Pará and supervisão at Universidade do Estado do Pará. Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: euterpe oleracea, meio ambiente, açaí, hipercolesterolemia and hiperlipidemia.