Isabella Pereira Alkimim

Graduada em Engenharia de Alimentos pela URI - Campus de Erechim e Mestre em Engenharia Química pela UFSCar. Foi bolsista da CENPES- Petrobrás e da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, atuando principalmente nos seguintes temas de pesquisa: Levantamento termodinâmico do equilíbrio de fases de ésteres etílicos e metílicos; Scale up do processo de produção enzimática de biodiesel etílico em fluídos pressurizados em modo contínuo. Tem experiência em análises físico-químicas e microbiológica de leite e derivados, através de atividades desenvolvidas na empresa Laticínios Vida Indústria e Comércio Ltda. Foi colaboradora na empresa Vallee S/A onde realizou validação de metodologias analíticas de produtos veterinários. No mestrado desenvolveu dissertação na área de catálise heterogênea visando a transesterificação.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering