Fabio Antonio de Barros Vicente

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2017). Docente do Centro Universitário de Valença (UNIFAA), do curso de Medicina Veterinária nas áreas de Inspeção e Tecnologia de produtos de origem animal; Tecnologia de produtos de origem animal e Projeto Integrador - área de Doenças transmitidas por alimentos. Médico Veterinário da Prefeitura Municipal de Valença-RJ da Secretaria de Agricultura, Pesca e Pecuária, atuando como inspetor de alimentos do Serviço de Inspeção Municipal de produtos de origem animal - Valença-RJ. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: fraude, agronegócio, produto cárneo, Tecnologia de leite e derivados, agroindústria familiar e queijos especiais de maturação acima de 60 dias.

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1995). Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Inspection of Products of Animal Origin