Daniele Penteado Rosa

Possui graduação em Engenheira de Alimentos pela União das Faculdades dos Grandes Lagos (Unilago). Mestre e Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (Ibilce - Unesp) tendo atuado nas áreas de Secagem de alimentos, Extração de óleos vegetais, Extração por ultrassom de potência, Extração com fluido supercrítico. Atualmente é professora substituta do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Mato Grosso - UFMT - campus Araguaia, ministrando disciplinas para o curso de Engenharia de Alimentos nas áreas de resistência dos materiais, instrumentação, controle e automação de processos, fenômenos de transportes (transferência de quantidade de movimento), tratamento de rejeitos industriais, análise sensorial e materiais e embalagens para alimentos.