Simone Bowles

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (1996) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2005). Atualmente é professor titular da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos bem como a determinação do valor nutricional e sensorial destes. Ministra a disciplina de Análise de Alimentos I, para o Curso de Tec. em Alimentos da UTFPR, desde 1996. Ministra a disciplina de Tecnologia de Produtos Apícolas para o Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Métodos Analíticos, Imunologia Básica e Toxicologia Básica para o Curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia na UTFPR-Ponta Grossa.

graduation at Farmácia e Bioquímica from Universidade Estadual de Ponta Grossa (1996) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: soja, iogurte, sódio, minas frescal and queijo.