Degree in Nutrition from the University of Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) in 1981, Master in Production Engineering from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS) in 2003 and Post Graduate in Human Resources Management from the University of Santa Cruz do Sul (UNISC). He is currently an Assistant Professor Course Nutrção and Head of Department of Physical Education and Health in UNISC. Experience in Food for communities, with emphasis on administration UAN, acting on the following topics: restaurant management, industrial, commercial and school menus, quality evaluation, personnel management, satisfaction, financial management.
Graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) em 1981, Mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) em 2003 e Pós Graduação em Gerência em Recursos Humanos pela Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC). Atualmente é professora assistente do Curso de Nutrção e Chefe do Departamento de Educação Física e Saúde na UNISC. Experiência na área de Alimentação para coletividades, com ênfase em administração em UAN, atuando principalmente nos seguintes temas: administração de restaurantes industriais, comerciais e escolar, cardápios, avaliação qualidade, gerenciamento de pessoal, satisfação, gestão financeira.
