Tuany Yuri Kuboyama Nogueira

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Grande Dourados (2015), Mestrado (2017) e Doutorado (2021) em Engenheira e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tese laureada com 2° Prêmio de Reconhecimento Acadêmico em Direitos Humanos Unicamp-Instituto Vladimir Herzog, Unicamp e Instituto Vladimir Herzog, na categoria de Ciências exatas, engenharia e tecnologia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Tecnologia de Produtos Alimentícios, atuando principalmente nos seguintes temas: compostos fenólicos, cromatografia líquida de alta eficiência, vinhos e produtos elaborados com o coproduto do vinho.