Bianca Guimarães

Engenheira Química pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro-UFTM (2017) e Mestra em Engenharia e Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista-Unesp (2019). Atualmente, é doutoranda em Engenharia e Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista-Unesp/Ibilce. Colaborou com a disciplina de Operações Unitárias I e II e ministrou as disciplinas de Bioquímica dos Processos e Química de Alimentos para o curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual Paulista- Unesp/Ibilce, além da disciplina Bioquímica Industrial para o curso de Química Ambiental da Universidade Estadual Paulista-Unesp/Ibilce. Tem experiência na área de Engenharia e Ciência de Alimentos, atuando principalmente na linha de pesquisa de Engenharia de Processos para a Indústria de Alimentos com temas que envolvem reologia e ultrassom de alta potência.

Has experience in