Nicolas Machado Tebaldi

Graduação em nutrição pela Universidade Estácio de Sá - 2005; Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - 2012. Chef Executivo de cozinha pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC RJ - 2013. Pós graduado em Nutrição Esportiva Funcional no Instituto Valéria Paschoal pela Universidade Cruzeiro do Sul - 2017. Área de atuação Docente em: TCC, Estágio, Tecnologia de Alimentos, Nutrição esportiva funcional, princípios de nutrição, técnica dietética, Gastronomia, cálculo de dietas, Pós graduação nutrição esportiva. Atendimento clínico esportivo particular, à gestantes, consultor de nutrição e gastronomia, desenvolvimento de produtos alimentícios.

graduation at Nutrição from Universidade Estácio de Sá (2005) and master's at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2012). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: cagaita, leite, derivados do leite, ovos, desnutrição infantil, planejamento dietético and microfiltração.