Livia de Almeida Santiago

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2017) e mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2020). Atualmente é estudante de doutorado em Ciência de alimentos da Universidade Estadual de Campinas, atuando na área de Química de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em proteínas alimentares.