Marcela Piedade Monteiro

Marcela Piedade Monteiro é doutora em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de São Paulo (São Paulo, SP). Possui mestrado em Bioquímica Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (Viçosa, MG). É graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (Ouro Preto, MG). Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: composição de alimentos e saúde pública.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Ouro Preto (2000) and master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2004). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: ácidos graxos trans, perfil lipídico, alimentos industrializados, valor nutricional and proteina dietética.