Janaína Alves dos Reis

Possui Graduação em Ciências Biológicas (Licenciatura e Bacharelado) pelo Centro Universitário de Rio Preto (2004). Mestre (2008) e Doutora (2012) em Engenharia e Ciência de Alimentos, Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos, pelo Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Universidade Estadual Paulista, Campus São José do Rio Preto, SP. Tem experiência na área de Microbiologia de Alimentos, sobre os temas: bebidas lácteas fermentadas, Boas Práticas de Fabricação (BPF), atividade antimicrobiana, probióticos e fungos leveduriformes.

bachelor's at Ciências Biológicas from Centro Universitário de Rio Preto (2004) and master's at Engenharia e Ciência de Alimentos from Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas - IBILCE/UNESP (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: camarões dulcícolas, microbiologia and estudo higiênico - sanitário.