Clarissa Obem dos Santos

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). graduação em Programa Especial de Formação de Professores para a Educação Profissional (UFSM), especialização em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) na área de concentração de Tecnologia de Frutas e Hortaliças e mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM). Atualmente é docente da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI/Santiago), ministrando as disciplinas de Bromatologia e Controle de Qualidade em Alimentos, Biotecnologia Industrial Farmacêutica, Bioquímica e Tecnologia dos Alimentos e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, e doutoranda do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (UFSM). Possui experiência em pesquisa na área de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Desenvolvimento de produtos, Tecnologia de Bebidas, Produtos de Origem Vegetal e Bromatologia.