Lauane Nunes

Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas com período sanduíche em Aarhus University (CAPES-PrInt), atuando na área de Química de Alimentos. Bolsista Inova Talentos (CNPq-IEL) na Ingredion Incorporated com foco em desenvolvimento de formulações de alternativos lácteos para o mercado de alimentos à base de plantas. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa com atuação na área de Ciência e Tecnologia de Leite e de Produtos Lácteos, ênfase em produção de derivados lácteos desidratados e secagem via spray drying. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Uberlândia.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering