Karlla Karinne Gomes de Oliveira

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e Bacharel em Gastronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Possui estudos, projetos de pesquisa e extensão na área de Gastronomia e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em gastronomia sustentável, resíduos agroindustriais, compostos bioativos, pigmentos naturais e atividade antioxidante. Atualmente é Professor Assistente A, Nível I, da Universidade Federal da Paraíba, onde ministra as disciplinas de Cozinha Contemporânea Internacional I e II, no curso de Bacharelado em Gastronomia.