Gustavo Olivo Perlin

Médico Veterinário graduado pela Universidade Paranaense (2006) e Mestre em Ciência Animal pela Universidade Paranaense (2015), área de concentração Medicina Veterinária Preventiva. Na iniciativa privada, realizou estágio curricular na Garantia da Qualidade da SADIA S/A - Unidade Toledo e entre 2007 a 2011 desenvolveu atividades como Gerente de Qualidade em matadouros-frigoríficos de bovinos nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, em especial cita-se as empresas FRIALTO e MARFRIG. Na iniciativa pública, entre 2011 a 2013 foi servidor público do estado do Paraná, lotado na Secretaria de Estado da Saúde, Superintendência de Vigilância em Saúde (administração central), atuando na Vigilância Sanitária de Alimentos, fiscalização e inspeção de estabelecimentos de produtos de origem animal (matadouros-frigoríficos, fábrica de embutidos, laticínios e queijarias), serviços de alimentação, açougues, mercados de peixe e afins, sendo o técnico-responsável pela vigilância das doenças transmitidas por alimentos e água no Estado. Atualmente é servidor público do estado de Mato Grosso, lotado no Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso - INDEA, Responsável pela Unidade Local de Santa Carmem, atuando como Fiscal Estadual de Defesa Agropecuária e Florestal no desenvolvimento das políticas públicas voltadas a Defesa Sanitária Animal e Fiscalização de Produtos de Origem Animal.

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Paranaense (2006). Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Inspection of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: doença transmitida por alimento.