Cynthia Honorato Val

It is currently PhD student in Biochemistry and Immunology, Federal University of Minas Gerais. Formed in Nutrition at the University Center of Belo Horizonte, is a master in Biochemistry and Imunologia.Tem experience in parasitology and nutrition (imunometabolismo) also has worked in the areas of Food Microbiology, Food Science and Technology, General Pathology, and Biochemistry and Immunology.

Nutricionista, Doutora em Ciências e Mestra em Bioquímica e Imunologia. Atua como nutricionista da equipe multiprofissional do Ambulatório de Nefrologia da Prefeitura de Belo Horizonte. Possui experiência como nutricionista da equipe multiprofissional da Atenção Primária à Saúde no município de Bom Despacho (MG) e como docente. Atuou como docente da Especialização em Nutrição Clínica da Faculdade São Camilo, da Especialização em Ciências de Alimentos da Faculdade FASF e do curso técnico em Massoterapia e de formação em Acupuntura na Faculdade INCISA-IMAM, onde lecionou as disciplinas de Anatomia, Histologia, Fisiologia, Patologia e Semiologia. Além disso, possui experiência como orientadora de trabalhos de conclusão de curso e produção de material didático e instrucional. Atualmente cursa especialização em Nutrição Clínica (Centro Universitário Faveni). Tem experiência na área de Imunologia, Bioquímica e Metabolismo, Nefrologia além de já ter atuado nas áreas de Parasitologia, Microbiologia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Patologia Geral.