Bioquímica de compostos bioativos de alimentos funcionais Grupo de Pesquisa uri icon

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  • Pesquisa e desenvolvimento científico

descrição

  • O grupo surgiu como conseqüência da parceria entre a PUC Minas e uma cooperativa de produtores do cogumelo Agaricus blazei, a Minasfungi do Brasil. Atualmente soma-se a este grupo pesquisadores instituições públicas do Estado de Minas Gerais como a UFMG. A iniciativa tem atraído grandes investimentos e proporcionado a concentração de esforços na geração de novos conhecimentos acerca do cogumelo Agaricus blazei assim como estimulado a busca por novos produtos derivados do mesmo. Por meio destas parcerias os pesquisadores vêm desenvolvendo projetos que resultam na melhoria de qualidade de informação sobre o fungo e na formação de mão-de-obra qualificada gerando oportunidades para profissionais das mais diversas áreas. Os estudantes têm obtido destaques e menções honrosas por seus trabalhos e o grupo patenteou recentemente uma proposta terapêutica inovadora contra a Leishimaniose.

Data arquivamento

  • 2008