Patrícia Amaral Souza Tette

Professora adjunta na Faculdade de Nutrição (FANUT) da Universidade Federal de Goiás (UFG) e professora permanente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (PPGNUT) da UFG. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Vale do Rio Doce (2007), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2010) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2016). Tem experiência na análise microbiológica e química dos alimentos, atuando nas seguintes áreas: controle de qualidade de alimentos, compostos bioativos e, alimentos probióticos e prebióticos.