Silvia Eugênia Oliveira Valença

Graduada em Nutrição (bacharelado) pela Universidade Federal de Sergipe (2012-2016), tendo sido primeira colocada no processo seletivo vestibular. Durante a graduação, foi bolsista de Iniciação Científica (2013-2015), tendo sido primeira colocada no Prêmio Destaque da Iniciação Científica na área de Ciências da Saúde com o trabalho "Impacto do programa alimentar brasileiro cardioprotetor sobre os componentes do risco cardiometabólico" (2014). Estágio curricular supervisionado em Nutrição Clínica no Hospital de Urgências de Sergipe (2015); Estágio curricular em Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição no Restaurante Universitário da UFS (2015); Estágio curricular em Nutrição em Saúde Coletiva na Secretaria do Estado da Saúde de Sergipe (2015). Foi diretora do Centro Acadêmico de Nutrição da UFS (2015-2016). Mestre em Ciência da Nutrição (2017-2019) pela Universidade Federal de Viçosa, tendo sido quarta colocada no processo seletivo. Estágio em ensino e Monitora Voluntária na disciplina "Bioestatística Aplicada a Saúde" da UFV para cursos de Nutrição, Enfermagem, Medicina e Educação Física da UFV (2018). Atuou como Nutricionista no Programa Municipal da Terceira Idade (PMTI) da Universidade Federal de Viçosa (2018). Pós-graduada em Comportamento Alimentar pelo Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde (360 horas de duração, 2019 a 2022). Pesquisadora Bolsista do projeto Atualiza SISVAN (2019-2022), uma parceria entre UFS, Ministério da Saúde e Organização Pan-Americana da Saúde para desenvolvimento de materiais instrucionais e um curso de educação à distância sobre Vigilância Alimentar e Nutricional na atenção primária do Sistema Único de Saúde. Possui formação complementar e ministra aulas sobre metodologia científica, metodologias de ensino superior, revisão sistemática e uso de softwares para pesquisa voltadas a alunos graduação e pós-graduação. Possui formação complementar em temas do Comportamento Alimentar (Autocompaixão e Mindful Eating) e fez supervisão de casos clínicos com nutricionista certificada pelo Instituto de Nutrição Comportamental). Entre 2019 a 2022 atuou como pesquisadora do Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional da UFS e realizou atendimento clínico e com abordagem comportamental nas modalidades online e presencial (Clínica PIO XII - Aracaju, Sergipe). Atualmente, é doutoranda pela Universidade Federal da Bahia, vinculada ao NEPAC - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura, com previsão de conclusão em 2027.

Graduated in Nutrition (bachelor's degree) from the Federal University of Sergipe (2012-2016), having been ranked first in the entrance exam selection process. During graduation, she was a Scientific Initiation Scholar (2013-2015), having been first placed in the Outstanding Scientific Initiation Award in the area of Health Sciences with the work "Impact of the Brazilian cardioprotective dietary program on the components of cardiometabolic risk" (2014 ). Supervised curricular internship in Clinical Nutrition at Hospital de Urgências de Sergipe (2015); Curricular internship in Management at the Food and Nutrition Unit at the UFS University Restaurant (2015); Curricular internship in Nutrition in Collective Health at the Sergipe State Health Department (2015). She was director of the Academic Nutrition Center at UFS (2015-2016). Master in Nutrition Science (2017-2019) from the Federal University of Viçosa, having been placed fourth in the selection process. Internship in teaching and Volunteer Monitor in the subject "Biostatistics Applied to Health" at UFV for Nutrition, Nursing, Medicine and Physical Education courses at UFV (2018). She served as a Nutritionist in the Municipal Program for the Elderly (PMTI) at the Federal University of Viçosa (2018). Postgraduate degree in Eating Behavior from the Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde (360 hours, 2019 to 2022). Scholarship Researcher for the ACTUAL SISVAN project (2019-2022), a partnership between UFS, the Ministry of Health and the Pan American Health Organization for the development of instructional materials and a distance education course on Food and Nutritional Surveillance in primary care in the Unified System of health. She has additional training and teaches classes on scientific methodology, higher education methodologies, systematic review and use of software for research aimed at undergraduate and graduate students. She has additional training in Food Behavior (Self-compassion and Mindful Eating) and supervised clinical cases with a nutritionist certified by the Institute of Behavioral Nutrition). Between 2019 and 2022, she worked as a researcher at the UFS Food and Nutrition Education Laboratory and carried out clinical care with a behavioral approach in online and face-to-face modalities (Clínica PIO XII-Aracaju, Sergipe). Currently, she is a doctoral student at the Federal University of Bahia, linked to NEPAC-Nucleus of Studies and Research in Food and Culture, with completion expected in 2027.