Gabriela Viana da Silva Freire

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (2009), Licenciatura Plena em Biologia (2018) pela Faculdade Internacional Signorelli (FISG). Atualmente Cursa Licenciatura em Turismo no Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro (CEDERJ/UNIRIO). Mestrado (2012) e Doutorado (2017) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). Atuou como Professora Substituta no Colégio Técnico da Universidade Rural (CTUR) no curso Técnico em Agroecologia e Professora Colaboradora na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) no curso de graduação em Engenharia de Alimentos. Reúne conhecimentos nas áreas de Biologia e de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal e Microbiologia de Alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: utilização de probióticos e simbióticos na alimentação animal e desenvolvimento de produtos funcionais de origem animal e vegetal.

graduate at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food