Paula Lorena Teixeira de Moura

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Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), com ênfase em Embalagens para Alimentos. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de São João Del-Rei (UFSJ). Foi estagiária no Laboratório de Qualidade de Grãos do Centro Nacional de Pesquisa Milho e Sorgo (EMBRAPA) e bolsista de Iniciação Científica pela FAPEMIG desenvolvendo e participando de projetos na área de Embalagens de Alimentos, Embalagens Biodegradáveis e Filmes para alimentos incorporados com nanocompósito de biopolímero-nanoargila.Principal área de atuação: embalagem para alimentos; embalagens ativas, antimicrobianas e biodegradáveis; nanocompósitos e bionanocompósitos; nanoemulsões de óleos essenciais; microbiologia em alimentos.