O grupo de pesquisa em embalagens de matérias-primas e alimentos tem como objetivo estudar e avaliar os diferentes conceitos e aplicações de embalagens no acondicionamento e conservação das matérias-primas e alimentos; Aplicação de conceitos modernos, como Nanotecnologia, no desenvolvimento de novos materiais para embalagens; Estudar e avaliar a interação embalagem/alimento/consumidor; Formação de recursos humanos em pesquisa.
