Morgana Kretzschmar

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC 1991), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997) e especialização em: Qualidade Total e Agricultura Empresarial; Nutrição e Saúde e Plantas medicinais pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Atualmente é professora do quadro da Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Bioquímica dos Alimentos e de plantas medicinais.Também realiza atividades de Reiki, florais e aromaterapia.

graduation at Farmácia e Bioquímica from Universidade Federal de Santa Catarina (1991) and master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (1997). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: controle de qualidade, análise físico-química, análise sensorial, composição centesimal and yacon.