Andreia Candal de Vasconcellos

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre no ano de 2007, mudou-se para os Estados Unidos no inicio de 2008 onde concluiu Mestrado em Health Management pela Lindenwood University em 2009. Logo, cursou Gastronomia pela Le Cordon Bleu, graduando-se no ano de 2010. Trabalhou, então, com um dos Chefs revelação dos Estados Unidos, Gerard Craft, considerado pela revista Zagat e por diversas outras fontes, um dos melhores Chefs da região central do pais, ganhador do premio America's Best New Chef em 2008 e James Beard em 2015, alem de inúmeras outras premiações. Em 2011 mudou-se para a França, onde trabalhou com o Chef da Embaixada Americana dos Estados Unidos em Paris, Philippe Excoffier e participou de dois programas de Trainee para direção de multinacionais, Mcdonald´s France e Subway France. De volta ao Brasil em 2016, trabalhou como Analista Corporativa de Treinamento da Burger King Brasil, onde ministrou cursos de Técnicas Básicas de Gestão, Segurança Alimentar (ServSafe) e Liderança. Atualmente cursa Doutorado na Universidade Federal do Rio Grande do Sul no Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos (ICTA).