Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (1996), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (1999) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004). Atuou na área acadêmica de 1999 a 2004. Atualmente é auditora fiscal federal agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e na Inspeção de Produtos de Origem Animal. Participou de missões internacionais para avaliação da equivalência de sistemas de inspeção em países com os quais o Brasil realiza comércio de produtos de origem animal e na elaboração de normas relativas à inspeção higiênico sanitária de produtos de origem animal e ao Sistema Brasileiro de Inspeção SISBI-SUASA.
graduation at Medicina Veterinária from Universidade Federal de Minas Gerais (1996), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (1999) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2004). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials
