Juliana Dias Maia

Professora de Ensino Básico Técnico e Tecnológico da rede feral de ensino. Possui desde o nível mais básico de ensino como Técnica em Química (IFS/2012), Bacharel em Engenheira de Alimentos (UFS/2013), Especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFPel/2016), Mestra em Engenharia de Alimentos (UFSC/2016) até o nível de Doutora em Engenharia de Alimentos (Unicamp/2019). Possui licenciatura também na área de Engenharia de Alimentos, tendo cursado Formação Pedagógica para Graduados não-licenciados (IFSul/2023). Possui experiência com microencapsulação, óleos essenciais, extratos, larvicidas naturais, potencial antioxidante, frutas tropicais. Contato: juliana_dias_maia@hotmail.com

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Sergipe (2013), master's at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2016) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2019). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: thymus vulgaris, graviola, atividade antioxidante, hancornia speciosa and encapsulation.