Caroline Gregoli Fuzetti

Engenheira de Alimentos e Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (IBILCE/UNESP). Realizou iniciação científica nas áreas de Microbiologia de Fermentações, Propriedades Físicas de Produtos de Origem Biológica e Engenharia de Processos para a Indústria de Alimentos. Atualmente, é aluna de Doutorado em Engenheira e Ciência de Alimentos na Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (IBILCE/UNESP). Na indústria, trabalhou na área de sorvetes e gelados comestíveis, atuando principalmente na elaboração da rotulagem dos produtos, produção e controle de qualidade.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2017). Has experience in Science and Technology of the Food