Consuelo de Lima Fernandez Pereira

Possui graduação em Engeharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1984) , mestrado em Food Science pela Cornell University (1987) e doutorado em engenharia de Alimentos pela Unicamp (2008). Atualmente é colaboradora da Ecocert Brasil, responsável pelos projetos de certifcação de cosmético orgânicos e naturais, comércio justo e bem estar animal. É inspetora da Ecocert Brasil, habilitada pelos programas orgânicos Americano (NOP), Europeu (CEE 2092/91) e Japonês (JAS), referencial de cosméticos orgânicos e naturais, comércio justo e bem estar animal (Certified Humane). Suas áreas de atuação são: agricultura orgânica, análise emergética, sustentabilidade, justiça social , sistemas de certificação, cadeias agroindustriais e etanol.

graduate at Engeharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (1984), master's at Food Science from Cornell University (1987) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: análise emergética, sustentabilidade, laranja, justiça social and agricultura orgânica.