Josiane Bizzi Schlemmer Braun

Nutricionista, graduada pelo Centro Universitário Franciscano, UNIFRA (2008). Doutora (2017) e Mestre (2012) pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica Toxicológica da Universidade Federal de Santa Maria, UFSM. Especialista em Gestão de Organização Pública em Saúde pela Universidade Federal de Santa Maria, UFSM (2014). Especialista em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas - UFPel (2020). Atualmente atua como Docente da Faculdade Metodista Centenário (FMC) com as disciplinas Nutrição aplicada ao Exercício Físico e Esportes e Suplementação Esportiva. Também atua como Docente do Projeto de Extensão da FMC Eterno Aprendiz(EA), assim como é a Nutricionista responsável do Colégio Metodista Centenário. Atuou como Docente no Sistema de Ensino Gaúcho (SEG) de Santa Maria, com ênfase nas disciplinas Nutrição e Dietética e Metodologia Científica. Atuou na Prefeitura Municipal de Jari/RS, com ênfase na Alimentação Escolar, planejando, coordenando e supervisionando as refeições no ambiente escolar, assim como na Nutrição Clínica, executando atendimento aos pacientes na Secretaria de Saúde do Município. Também atuou no Laboratório de Pesquisa do Departamento de Microbiologia e Parasitologia (UFSM) nas linhas de pesquisa: avaliação imunológica e bioquímica em modelos experimentais e respostas imunológicas e bioquímicas nas patologias humanas, trabalhando com os seguintes temas: hiperlipidemia, exercício físico, flavonoides, enzimologia, sinalização purinérgica, sinalização colinérgica e estresse oxidativo.

graduate at nutrição from Centro Universitário Franciscano (2008).