Graduada em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com mestrado em Zootecnia pela mesma universidade, doutorado em Fisheries pela Auburn University, EUA com ênfase em Aquicultura e Nutrição de Peixes e pós-doutorados na Smithsonian Institution, EUA e na Norwegian University of Life Sciences, Noruega. É Professora Titular no Departamento de Aquicultura da Universidade Federal de Santa Catarina, onde leciona, orienta e supervisiona o Laboratório de Nutrição de Espécies Aquícolas, LABNUTRI. Suas pesquisas focam na determinação de exigências nutricionais, interação entre nutrição e saúde e avaliação de alimentos para espécies aquícolas. Orientou 48 mestrandos e 20 doutorandos, além de coordenar e participar de mais de 30 projetos de pesquisa, financiados por agências governamentais ou empresas privadas. É pesquisador do CNPq em Produtividade em Pesquisa. Coordenou o Programa de Pós-Graduação em Aquicultura da UFSC, integrou comitês da CAPES e CNPq e foi presidente da AQUABIO, onde é membro ativo do Conselho de ex-presidentes. Presidiu o comitê organizador do "XIII International Symposium on Fish Nutrition and Feeding", Florianópolis. É pesquisadora do CNPq em Produtividade em Pesquisa e liderou a edição do livro texto NUTRIAQUA: Nutrição e alimentação de espécies de interesse para a aquicultura brasileira. Atua como editor da sub-área de Aquicultura da Revista Brasileira de Zootecnia e como "section editor" no "Italian Journal of Animal Sciences".
graduate at Agronomia from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1983), master's at Zoothecny from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1988) and ph.d. at Fisheries from Auburn University (1993). Has experience in Fishery Resources and Fisheries Engineering, focusing on Aquaculture, acting on the following subjects: rhamdia quelen, nutrição, jundiá, piscicultura and alimentação.