Doutorado em Química Biológica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro-UFRJ. Coordenadora do Instituto Tecnológico em Alimentos para a Saúde-ittNutrifor, que é um ambiente de PD&I empresarial em alimentos para a saúde(2016-2022). Tem experiência em captação e gestão de projetos empresariais de pesquisa desenvolvimento e inovação; pesquisa de mercado com ênfase no conceito e posicionamento estratégico de novos produtos. Tem experiência em lidera equipe multidisciplinar desenvolvendo projetos de inovação para diferentes segmentos da área de alimentos e bebidas.
graduate at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1988), master's at Química Biológica from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1994) and ph.d. at Química Biológica from Universidade Federal do Rio de Janeiro (1998). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: atp regenerating system, tripsina, canavalia ensiformis, inibidor and iron.
