Elizete Maria Pesamosca Facco

Possui graduação em Farmácia bioquímica-Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2000), mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2006), com estágio no Centro Interdipartamentale di Spettrometria di Massa-Universitá degli Studi di Firenze, Itália, com ênfase em ciencia farmacêutica. Atualmente é professor adjunto da Universidade de Caxias do Sul. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: reaproveitamento de subprodutos alimentícios, qualidade, compostos bioativos, vinhos e frutas e compostos naturalmente presente em alimentos.

graduate at Farmácia bioquímica-Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Maria (2000), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2002) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: charque, cromatografia, quality, vitamin e and wine.