Nutricionista graduada pela UFRN (2014), recebeu medalha de honra ao mérito acadêmico, mestre em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande de Norte (2016) e doutora em Bioquímica e biologia molecular pela Universidade Federal do Rio Grande de Norte (2019), faz parte do grupo de pesquisa Nutrição e Substâncias Bioativas para Saúde (NutriSBioativoS). Além disso, possui Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela VP ? UNICSUL (2016) Pós-graduação em Nutrição Esportiva Funcional pela VP-UNICSUL (2018), além de possuir qualificação internacional pela International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), com o grau de cineantropometrista nível I. Professora DNS I na Universidade Potiguar (UnP) do RN, atualmente é professora TI de avaliação do curso de medicina e ministra disciplinas como: NCS ? necessidade cuidados em saúde (curso de medicina), nutrição clínica (curso de nutrição), nutrição esportiva e estética (curso de nutrição), além de coordenar o programa NAMPO (Núcleo de atendimento multiprofissional para pacientes obesos) ? UnP. Coordenou os cursos de pós-graduação lato sensu - Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional; Pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética (2018 - 2019) e Pós-graduação em Saúde (2020-2021), ambos da UnP; foi coordenadora da disciplina de Estágio em Nutrição Clínica (2016 ? 2018); Recebeu três prêmios e títulos como destaque docente da UnP nos semestres 2017.2; 2018.1 e 2019.1. Já atuou em consultório como Nutricionista Clínica e Esportiva Funcional na Clínica Daiane Saldanha de Dermatologia e Estética (2014-2019); foi sócia da empresa Pleno - cursos e treinamentos e idealizadora bem como apresentadora do quadro "Nutridicas com Fabiana Coimbra" no programa Portfólio - TV ponta negra/sbt. Atualmente atua em consultório próprio como Nutricionista Clínica e Esportiva Funcional e, é detentora do programa de mentoria para nutricionistas que atuam na área clínica (Mentoria Nutri MindSet).
Nutritionist graduated from UFRN (2014), received a medal of honor for academic merit, Master in Nutrition from the Federal University of Rio Grande de Norte (2016) and PhD in Biochemistry and Molecular Biology from the Federal University of Rio Grande de Norte (2019), does part of the research group Nutrition and Bioactive Substances for Health (NutriSBioativoS). In addition, he has a Postgraduate Degree in Functional Clinical Nutrition from VP - UNICSUL (2016) Postgraduate Degree in Functional Sports Nutrition from VP-UNICSUL (2018), in addition to having an international qualification by the International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), with the degree of kinanthropometrist level I. DNS I professor at the Potiguar University (UnP) of RN, she is currently an IT professor of evaluation of the medical course and teaches disciplines such as: NCS - need for health care (medical course), clinical nutrition ( nutrition course), sports nutrition and aesthetics (nutrition course), in addition to coordinating the NAMPO program (Nucleus for multidisciplinary care for obese patients) ? UnP. Coordinated lato sensu postgraduate courses - Postgraduate in Functional Clinical Nutrition; Graduate in Sports Nutrition and Aesthetics (2018 - 2019) and Graduate in Health (2020-2021), both from UnP; was coordinator of the Internship in Clinical Nutrition discipline (2016 ? 2018); He received three awards and titles as outstanding professor at UnP in the 2017.2 semesters; 2018.1 and 2019.1. She has worked in an office as a Clinical and Functional Sports Nutritionist at the Daiane Saldanha Dermatology and Aesthetics Clinic (2014-2019); she was a partner of the company Pleno - courses and training and the creator and presenter of the segment "Nutridicas with Fabiana Coimbra" on the program Portfólio - TV Ponta Negra/sbt. She currently works in her own office as a Clinical and Functional Sports Nutritionist and holds the mentoring program for nutritionists who work in the clinical area (Nutri MindSet Mentorship).