Marcela Tostes Frata

graduate at Farmácia e Bioquímica from Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1998), master's at Ciência dos Alimentos from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003) and ph.d. at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Londrina (2006). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: suco de laranja, sensory analysis, orange juice, nucleotídeos and consumer preference.

possui graduação em Farmácia, com habilitação em Farmácia Industrial e Farmácia e Bioquímica, opções Alimentos e Análises Clínicas e Toxicológicas pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1998), mestrado em Alimentos e Nutrição na área de Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003) e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (2006). Atualmente e cursa Bacharelado em Direito na UNISEP-DV.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análise sensorial de alimentos, análise da qualidade de alimentos e conservação.