Leonardo Rocha Maia

Doutorado em andamento em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). Graduado em Engenharia de Alimentos (2012) e Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos (2014) pela UESB. Tem experiência nas áreas de Textura de Alimentos (com ênfase em análise instrumental de queijos), Ergonomia e Segurança no Trabalho (aplicadas à agroindústria) e Tecnologia de Alimentos (beneficiamento de matéria-prima agropecuária). Professor auxiliar na Universidade Estadual de Santa Cruz (2014-2018) lecionando disciplinas nos cursos de Agronomia (Tecnologia de Alimentos e Hidráulica), Engenharia Mecânica (Transferência de Calor e Massa, Máquinas Térmicas e Processos Contínuos e Sistemas Frigoríficos), Medicina Veterinária (Tecnologia de Leite, Pescado e Mel) e Biomedicina (Tecnologia de Alimentos). Coordenador do Setor Agroindústria/UESC (2014-2017) e do Projeto de Extensão Continuada Agroindústria (2014-2017).

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2012) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering, acting on the following subjects: ergonomia, tecnologia de alimentos, indústria de alimentos, riscos ocupacionais and textura de alimentos.