Carlos Eduardo Ribeiro Coutinho

Doutorando em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem animal na Universidade Federal Fluminense. Mestrado em Ciências pelo Instituto de Pesquisa Evandro Chagas (2010) e mestrado em Medicina Veterinária Preventiva (Patologia Veterinária) pela Universidade Federal Fluminense (2005). Graduação em Medicina Veterinária pelo Centro Universitário Plínio Leite (2002), . Atuou como extensionista da Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (2012-2020). Atualmente atua na área de controle de qualidade e pesquisa em produtos de origem animal no Centro de Pesquisa em Qualidade de Alimentos da Empresa de Pesquisa agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (Pesagro-Rio). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Microbiologia, Parasitologia, Patologia e Clínica Médica Veterinária de animais domésticos e silvestres, Aquicultura, tecnologia de pescado e análise físico química de produtos de origem animal.

Graduated in Veterinary Medicine from Centro Universitário Plínio Leite (2002), Master in Science from Instituto de Pesquisa Evandro Chagas (2010) and Master in Preventive Veterinary Medicine (Veterinary Pathology) from Universidade Federal Fluminense (2005). Worked as an extensionist at the Rio de Janeiro State Fishing Institute Foundation (2012-2020). Currently works in the area of ​​quality control and research on products of animal origin at the Center for Research in Food Quality of the Agricultural Research Corporation of the State of Rio de Janeiro (Pesagro-Rio). Has experience in Veterinary Medicine, with emphasis on Microbiology, Parasitology, Pathology and Veterinary Medical Clinic of domestic and wild animals, Aquaculture, fish technology and physical chemical analysis of products of animal origin.